דְּלַעַת היא סוג צמח ממשפחת הדלועיים. צמחי דלעת נפוצים בחצי הכדור המערבי ופרי הדלעת הוא בשרני כתום וגדול.
גרעיני דלעת נקראים בלשון עממית "גרעינים לבנים" על שום מראם. נהוג לאכלם טבעיים, להוסיפם לסלטים ולעוגות, כקישוט למרקים או לאורז ואפילו לטחינה והכנת ממרחים.
