החרדל הינו אחד מצמחי הבר של ארץ ישראל, החרדל משמש כתבלין וכצמח מרפא.
מומלץ כתוספת לתבשילים, לתיבול ולרטבים.
אבותינו הכירו את סגולותיו הרפואיות של החרדל ואמרו "הרגיל בחרדל אחד לשלושים יום, מונע חוליים מתוך ביתו. אבל לא בכל יום,
מפני שהוא מחליש את הלב" (ברכות מ' א').
החרדל הינו ממריץ בשימוש חיצוני ע"י רטיות לבעיות עור או שרירים,
מומלץ כחליטה במצבים של שפעת, התקררויות וחום גבוה,
יעיל כטיפול בבעיות של אבנים בכליות ודלקות כבד. החרדל מוריד עצב דיכאון ומלנכוליה.
